Der Hochstapler

Das kommt auf Euch zu:

• Gezupfter Landschwein-Burger mit Röstzwiebeln & Cole Slaw
• Freiland-Hähnchen-Burger mit Ratatouille-Gemüse & Parmesan
• Hamburger & Cheeseburger mit BBQ-Salat & frischen Tomaten
• Rauchlachs-Burger mit Spargelgemüse & Pesto
• Veggie-Pilz-Burger mit knackigem Salat
• Knusprige Pommes frites
• Leckere Dips

Die Knusperkarre

Das kommt auf Deine Fritten:

• Waldpilz-Ragout & Parmesan
• Veggie-Gemüse-Ragout & lecker schmelzender Mozzarrella
• Feine Snacksauce & Röstzwiebeln
• Rauchlachs mit Weißweinsauce & Limette
• Feines Freilandhuhn, Mango & Kräuter-Käse
• Bratwurst-Gulasch „Manta-Platten Style“
• Rinderwüfel, Rucola & Pfefferrahm

Pit-Stop Pasta

So machen wir Nudeln glücklich:

mit Strauchtomaten-Salsa, Parmesan und Ruccola
mit veganer Olivenöl Creme, Blattspinat
mit Streifen von der Rinderhüfte und Kräuter-Pesto
mit Freilandhuhn & Thymian-Ofenkäse
mit Waldpilzen, Parmesan und Kresse
mit Rauchlachs & Limette

"Heiße Lappen" on Tour

Knusprig-leckere Schnitzel

Beilagenauswahl:

• Champignonsauce mit Schnittlauch & grobem Pfeffer
• Bunte Paprikasauce, süß-sauer gewürzt
• Sauce Hollandaise – ein Muss für Genießer
• Pommes frittes
• Bratkartoffeln mit Schale, Petersilie & Zwiebeln (vegetarisch)
• Zwiebel geschmorrt.
• Buntes Gemüse – wenn möglich mit Ernte aus dem Museumsgarten
• Tomatensalat mit Burrata und Rucola
• Und wenn du ganz verrückt bist gib es Camembert und Preiselbeeren oben drauf als Raspeln

Der Kartoffel-Ofen

Leckere gebackene Kartoffeln mit:

• Waldpilz-Ragout, Rucola & Parmesan
• gräucherter Forelle & Schnittlauchrahm
• gezupftes Freilandhuhn, Cheddar-Raspeln und Basilikum-Pesto
• gegrillten kleinen Garnelen und Tomaten Lauch Salsa
• Rinderwüfel, Rucola & Chili-Schmand
• außerdem noch leckere Süßkartoffelspalten mit veggie Gemüse Ragout & Kräuterschmand

Grill & Drive

Das liegt auf dem Rost und der Grilplatte:

• Regionale Rinderwürste
• Bratwürste vom Strohschwein
• Museums-Lammwurst
• Zartes Hähnchenbrustfilet mit Orange, Tomate & Rosmarin
• Geschmolzene Tomaten, Frühlingslauch mit Honig & gratinierte Kartoffeln
• Griechischer Landkäse mit Kräutern
• Erdapfelsalat mit Radieschen, Gurke & Petersilie
• Coleslaw mit Schmand & Ananas
• Nudelsalat mit Zucchini, Tomate, Paprika, Essig & Öl
• Baguette in verschiedenen Sorten, plus Dips & Saucen

Winter-Streetfood

Das kommt auf Euch zu:

• Leckeres Kürbis-Honig Süppchen mit Bauernbrot
• Gänsebraten, wie früher mit kleinen Klößen, Portwein-Rotkraut und leckerer Sauce
• Vegetarische Champignon- und Waldpilzpfanne
• Feines Wildragout in kräftiger Sauce mit Rosenkohl und Schupfnudeln
• Puttapfel mit Vanille Sauce, Rosinen, Mandeln und Marzipan