Hallo im Freilichtmuseum!

• Wir von TableME sind der Event-Gastronom im Musuem und unterstützen euch gerne dabei, eur Event abzurunden.

• Unser Angebot: Augenblicke:

  Das Angebot Augenblicke richtet sich an alle, die während der Öffnungszeiten des LWL-Freilichtmuseums Detmold im „Weißen Ross“ eine Feier ausrichten möchten. Im Einklang mit dem Museum bieten wir euch an verfügbaren Tagen die passende kulinarische Begleitung.

• Info:

  Die Location / Raummiete sowie ein reduzierter Eintrittspreis sind bereits in unserem Angebot berücksichtigt. Wir als Gastronomie vor Ort stellen unser Leistungspaket während der Museumsöffnungszeiten bereit und begleiten euch kulinarisch – bis maximal 19:30 Uhr.

• Wichtige Hinweise:

  Das Angebot gilt ausschließlich nach Vorbestellung und vorbehaltlich der Verfügbarkeit Nähere Informationen zum Ablauf und zu den Rahmenbedingungen findet ihr in unserer [Gastronomischen Hausordnung].

• Getränkeservice:

  Ihr möchtet eure Gäste in der Museumsgastronomie begrüßen und habt die Location bereits fest gebucht? Unser Service-Team steht ab Veranstaltungsbeginn bereit und übernimmt gerne die Getränkeausgabe.

  Die Berechnung der Getränke erfolgt gesammelt über die Gesamtrechnung des Veranstalters. Standardmäßig halten wir eine Auswahl an Grundgetränken für euch bereit – darunter Softgetränke, Wasser, Bier, Wein, Sekt und Longdrinks. Die Abrechnung erfolgt zu den jeweils gültigen Restaurantpreisen.

  Besonders für Hochzeiten: Auf Wunsch organisieren wir auch einen Sektempfang oder einen stilvollen Aperol-/Lillet-Empfang (alkohlfreier Gin Tonic Empfang). Diese Details stimmen wir im Vorfeld in Ruhe mit euch ab – gerne könnt ihr entsprechende Wünsche direkt im Notizfeld angeben.

• Speiseangebot:

  Augenblicke brauchen nur das Beste. Aus diesem Grund haben wir diesen Buffet für Euch und eure Gäste zusammengestellt.

  Empfang

  • Cocktail-Gläser mit Flusskrebsen, rosa gebratener Kalbsrücken & Burrata, Cous Cous Variationen. (1,5 Gläser pro Person als kleiner Snack)
• Vorspeisen als Tischbuffet:
  • Carpaccio vom Weiderind mit Rucola & Parmesan
  • Marinierte Pilze mit Kräutern & Knoblauch
  • Kichererbsensalat mit Minze und Zitrone
    (leichte, vegane Option)
  • Lachs-Tatar mit Avocado und Limette
  • Brot, Quark & Butter
• Buffet im Raum:
  • Steinpilzrisotto
  • Gegrilltes Doradenfilet
  • Geschmolzene Tomaten
  • Rosa gebratene Hüfte vom Wiesenrind mit Dijon-Senf-Kruste
  • Geröstete Paprika & Aubergine mit Kräuteröl und Meersalz
  • Sauce Hallandaise & Limetten Sauce
  • Museumsgemüse aus heimischen Gärten
    (Wir versuchen die tagesaktuell das angebaute Gemüse zu verarbeiten)
  • Ofenkartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin und Meersalz 
  • Geröstete Kohlröschen vom Blumenkohl bis Brokoli 
  • Schupfnudeln
• Dessert:
  • Bayrische Creme mit Vanille und Himbeere
  • Schokoladen-Mousse mit Frucht und Minze
• Optional Kaffee und Kuchen:

  Solltet Ihr nach dem Essen einen Spaziergang im Musuem planen und danach wieder zu uns in die Gastronomie kommen wollen um in eurem Raum Kaffee zu trinken, so können wir gerne Stückweise unseren Kuchen zu aktuellen Preis anbieten. Wir backen selbst verschiedene Blechkuchen und haben Waffeln/ Strudel im Angebot.

  Natürlich könnt Ihr auch ergänzend eine Hochzeits-Torte mitbringen. (Sollte nur eure Torte gewünscht sein berechnen wir 2,50 € pro Person Krümelgeld.)